| 1. Den Reis in der Gemüsebrühe zum Kochen bringen und zugedeckt kochen, bis die ganze Flüssigkeit aufgesogen ist.
2. In der Zwischenzeit die Möhren waschen, schälen und grob raspeln. Die Zwiebel schälen und ebenfalls grob raspeln (oder würfeln). Den Gouda reiben und mit den Eiern und der Milch verquirlen, mit Salz, Pfeffer und Worcestersoße würzen.
3. Den gegarten Reis etwas abkühlen lassen. Den Backofen auf 180 Grad vorheizen. Den Reis mit den Möhren, Zwiebeln und der Käse-Eier-Milch vermengen und in eine Auflaufform (oder Backform) einschichten.
4. Auf der mittleren Einschubleiste 30 Min. backen.
Dazu passt Salat oder eine leicht sahnige Tomatensoße. |