| Zubereitung: |
| Die Kartoffeln schälen und in zentimeterkleine Würfel schneiden. Im Wok das Öl erhitzen, die Kartoffelwürfel erst sanfter, dann immer kräftiger unter Rühren darin braten. Die Zwiebelhälfte fein hacken (oder direkt in den Wok reiben) und mitbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen und den Wirsing hinzufügen. |
| Immer wieder einen Schuss Wasser oder Brühe angießen, damit die Kartoffeln von ihrer Stärke abgeben. Nach etwa fünf Minuten die aus der Pelle gelöste Bratwurst in Kügelchen gepflückt hinzufügen. Ständig umschaufeln, rühren und immer wieder einen kleinen Schuss Flüssigkeit angießen. Nach zehn Minuten ist alles gar, haben sich die Geschmäcker verbunden. Jetzt gehackte Kräuter einrühren und sofort servieren. |
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