| Zubereitung: | Erdnüsse fein hacken und mit Semmelbröseln mischen. Rotbarschfilet antauen lassen und in Stäbchen von 3 x 7 cm schneiden.
Joghurt mit Limettensaft, der gewürfelten, geschälten und entkernten Salatgurke, gehacktem Ko-riander und Sweet Chilisauce mischen. Salzen.
Eier mit ein wenig Wasser, Salz und Pfeffer verquirlen. Stäbchen noch angefroren in Mehl wen-den, durch das Ei ziehen und in den Erdnussbröseln wälzen.
Die Fischstäbchen im Öl von jeder Seite bei mittlerer Hitze 3-4 Minuten braten.
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