| Zubereitung: | 1. Mehl, Zucker, Vanillezucker, Margarine, das Ei und eine Prise Salz schnell zusammen verkneten. Den Teig eine 1/2 Stunde im Kühlschrak kalt stellen.
2. Nach der Ruhezeit den Teig auf einem mit Backpapier ausgelegten (oder gefettetem) Blech ausrollen. Danach den Teigboden mit Semmelbrösel bestreuen, mit der Gabel mehrmals einstechen und mit den entsteinten Zwetschgen belegen.
3. Die weiche Margarine mit dem Mehl, dem Zucker, Vanillezucker und dem Zimt zu Streuseln verkneten und die Streuseln über den Zwetschgen verteilen.
4. Den Kuchen bei 180 Grad (Umluft) ca. 40 Minuten auf mittlerer Schiene backen.
5. Den Kuchen leicht auskühlen lassen, in Stücke schneiden und genießen. |